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Fleisch
Für uns ist erstklassiges Fleisch das Wichtigste. Wir prüfen jedes Stück und sortieren es für die anschließende Verwendung, zum Beispiel als Bratenstück oder zur Verarbeitung für die Wurst.
Wir wissen, wie lange Rindfleisch abgehangen sein muss, damit Sie Ihrer Familie einen zarten Braten auf den Tisch zaubern können.
Das Schweinefleisch ist kernig und hehält Saft beim Braten, damit das Schnitzel nach der Zubereitung noch genau so groß ist, wie vor dem Braten.
Kalbfleisch ist besonders für Kinder und ältere Leute wegen des hohen Eisengehaltes sehr wertvoll. Sollten Sie Lammfleisch wünschen, bestellen Sie bitte vor, damit wir ihnen die gewünschten Stücke besorgen können.
Zum Kurzbraten bieten wir Ihnen Edelstücke vom Schweinefilet, Rindsfilet und Roastbeef.
Fleisch ist erheblich magerer als viele denken. So weisen 100 g Schnitzelfleisch nur ca. 2 g Fett auf, zumindest dann, wenn wir es für Sie zuschneiden.
Bilder unserer Fleisch-Produkte -
Wurst
Für alle, die handwerkliche Qualität schätzen, sind unsere Wurstspezialtäten genau richtig.
Wir produzieren mit ausgesuchten Zutaten und Gewürzen. Alle Arbeitsvorgänge, wie Wolfen, Kuttern, Brühen oder Räuchern werden auf die einzelnen Wurstsorten abgestimmt.
Diese Sorten sollten Sie bei einem Ihrer nächsten Einkäufe unbedingt probieren:
Unsere Wurst-Klassiker
- Fleischwurst, mit und ohne Knoblauch, Bieschinken, Jagdwurst, Hausmacher Sülze,
- Leberkäse fein, grob und Pizza, Hausmacher Leberwurst und Hausmacher Blutwurst, Zwiebelmettwurst, Zwiebling, Kalbsleberwurst
- Wiener, Bockwurst, Krakauer, Fleischwurst im Ring, mit und ohne Knoblauch
Alle Wurstsorten werden von uns hergestellt. Zugekauft werden lediglich Spezialitäten,
wie z. B. unsere feine Trüffelleberwurst oder Geflügelwurst.
Bilder unserer Wurst-Produkte -
Salami
Salami-Liebhabern bieten wir immer neben unseren Klassikern immer wieder neue Sorten an.
Eine gute Salami zeichnet das besondere Aroma aus.
Die sollten Sie probieren!
- Wellnesssalami
- Sportsalami
- Katenrauchsalami
- Sommerwurst
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Schinken
Unsere Schinkenspezialitäten sind je nach Art gekocht und kalt- oder heißgeräuchert.
Bei unseren Kunden sehr beliebt
- Nussschinken, geräuchert
- Kernschinken, geräuchert und luftgetrocknet
- Lachsschinken
- Virginiaschinken
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Wir führen Delikatessen aus Deutschland und den wichtigsten Käseregionen Europas.Käse
Darf es ein kräftiger Hartkäse oder ein sahnig-milder Weichkäse sein.
Ein strenger Blauschimmel aus Italien oder ein typisch französischer Käse?
Die Auswahl lässt jeden Gourmet mit der Zunge schnalzen.
Immer im Sortiment:
- Leerdamer und Allg. Emmentaler
- Frico-Gouda
- Butterkäse
- Frühlingskäse
- Cambozola
- Alter Schwede
- Bnbel
- Petrella
- König Ludwig Bierkäse
Bilder unserer Käse-Produkte -
Salate
In unserer Feinkostküche bereiten wir täglich frische Salate zu. Sie finden eine Auswahl an Feinkost- und Metzgersalaten. Die Auswahl passt sich den Jahreszeiten an.
Hier eine kleine Auswahl:
- Eiersalat
- Nudelsalat, süß und herzhaft
- Krautsalat in verschiedenen Variationen
- Kartoffelsalat von Pellkartoffeln
- Paprika-Geflügelsalat
- Curry-Geflügelsalat
- Kartoffelsalat mit und ohne Majonäse
- Wurstsalat
- WaldorfsalatFarmersalat
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Grillen
Natürlich bieten wir Ihnen auch ein umfassendes Angebot an Grillspezialitäten an.
- Auswahl an verschiedenen Bratwürsten,
z. B. feine und grobe Bratwurst, Chili-, Käse-,
Spinat-, Knoblauch- und Gyrosbratwurst - Grillwamme
- Grillfackeln
- Geflügelspezialitäten
- Vegetarisches
- Feines vom Lamm und Rind
- Hausgemachte Grillsoßen
Das Highlight für Ihre Grillparty: rohe Grillplatten
Unsere Grillspezialitäten versenden wir auch! - Auswahl an verschiedenen Bratwürsten,
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Geschenkkörbe
in den verschiedensten Variationen sind im wahrsten Sinne des Wortes eine geschmackvolle Überraschung.
Wir stellen ganz nach Ihren Wünschen die Geschenkidee zusammen. Natürlich beraten wir Sie bei der Auswahl der Produkte und der Art der Präsentation.
- Italienischer Spezialitätenkorb
- Single- und Seniorenkorb
- Fränkischer Korb oder Brotzeitbrett
- Jubiläums-Präsentkorb
- Geschenkkartons
- Hausgemachte Wurst in Gläsern, verpackt in Folie
Wir verleihen auch Körbe!
Delikatessen aus vielen Ländern! Auch hier gilt: Preußner bürgt
für Qualität. Lassen Sie sich von der Vielfalt überraschen. -
Bio-Nudeln
Als weitere Abrundung in unserem vielfältigen Verkaufssortiment führen wir selbstgemachte "Hausmacher Nudeln" in vielen Formen.
Unsere Nudeln werden nur mit hochwertigsten Zutaten hergestellt und haben einen Eigehalt von bis zu 30%, das entspricht ca. 5-6 Eiern pro Kilogramm Nudeln.
Hausmacher Bauernnudeln nach altem Familienrezept - eine ganz besondere Empfehlung.
Ebenso erhalten Sie bei uns Bio-Dinkel-Nudeln. -
Bio-Rindfleisch
Wir verkaufen Bio-Rindfleisch vom Landwirt Herbert Bayreuther aus Marxgrün (Naila),
der schon seit 1999 nach den strengen Richtlinien von Bioland seine Tiere aufzieht.
Kontrollnummer: DE-ÖKO-006
Beachten Sie dazu unsere Zeitungsanzeigen und Veröffentlichung im Internet.
Die widerstandsfähigen Tiere werden im wahrsten Sinne des Wortes artgerecht gehalten.
Der Bewegungs- und Ruheraum fördert das harmonische Wachstum.
Die Aufzucht erfolgt ausschließlich durch hofeigenes Futter.
Das ausgereifte Fleisch erkennt man an der kräftigen Farbe und schließlich nach dem Braten
an dem festen Biss.
Käse
